鸡脚如何放冰箱不起胶呢？

鸡脚是一种非常好吃的食材，它不仅口感鲜美，营养价值也非常高。不过，鸡脚比较容易发黏，经常会长时间放置在冰箱中会出现粘连的现象。如果我们不想让鸡脚在冰箱中起胶，应该怎么做呢？下面我们就来介绍一下鸡脚如何放冰箱不起胶的方法。

1. 清洗干净

首先，我们需要将鸡脚清洗干净，把血水清洗干净，去掉鸡脚上的毛和指甲，这些东西会影响鸡脚的口感，同时也容易滋生细菌。所以，在放入冰箱前，一定要先清洗干净。

2. 加温食盐水

接着，我们可以用食盐水对鸡脚进行处理。把鸡脚放入盛有适量热水和食盐的盆中，浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净。这样做的好处是可以去除鸡脚中的细菌和杂质，还可以保持鸡脚的鲜嫩口感。

3. 拍干水分

将鸡脚取出后，用厨房纸吸干鸡脚表面的水分，然后将其放在通风的地方晾干，这样可以让它们的水分蒸发掉，减少水分含量，从而减少起胶的可能性。

4. 分装保存

将鸡脚分别装在保鲜袋或保鲜盒内，每次取用时再将其取出。这样，不仅可以避免鸡脚粘连，还可以减少物品之间的接触，避免交叉污染。

5. 放在低温区

将鸡脚放在冰箱中的低温区，这样可以减缓鸡脚的变质速度，延长其保质期，还可以减少鸡脚受到异味的影响，保证其口感。

总结：

要想让鸡脚放置在冰箱中不起胶，除了上述方法，还需要注意以下几点。

1. 切勿将鸡脚揉搓或放在潮湿的环境中，这样会增加鸡脚起胶的可能性。

2. 避免鸡脚与其他食材接触，这样不仅容易让鸡脚粘连，还容易造成食品交叉污染，影响健康。

3. 使用保鲜膜包裹鸡脚，将其密封后再放入保鲜盒中冰箱保存，这样可以减少鸡脚与空气接触，保持其新鲜程度。

总之，以上方法并不能完全保证鸡脚不会起胶，但是按照以上方法做，可以减少鸡脚起胶的可能性，延长其保质期，保证其口感和营养价值，为我们的生活增添美味。