南瓜饼怎样放冰箱不沾锅呢？

南瓜饼是一道古老的传统中国小吃，在秋季和冬季时分尤其受欢迎。这种小吃以南瓜作为主要原料，再混合其他调味料、面粉等制作而成。如果您想保存新做的南瓜饼，那么最好的方法就是放入冰箱，但是要注意不要让南瓜饼粘锅，下面介绍一些方法：

1. 架高放置

将做好的南瓜饼架高放置，这样可以让南瓜饼充分散热，避免水分过多，降低粘锅的可能性。在架子下面可以垫一些厨房巾以吸收多余的水分。

2. 压熨平

可以用平底锅对南瓜饼进行熨平，这样可以使南瓜饼更加紧密，避免过程中出现的微小凹陷，同时也有助于去掉多余的水分，从而减少粘锅的可能性。

3. 另存盘子

使用平底锅煎南瓜饼时，往往会留下一定的油渍和水渍。如果您直接将南瓜饼放在这样的锅底上保存，会导致南瓜饼变得沾锅。因此，最好选择一个干净的盘子存放南瓜饼，再将盘子放入冰箱冷冻室中。

4. 另彀夹子

将南瓜饼煎好后，用夹子将南瓜饼拿起来，去掉多余的油渍和水渍，然后再存放到盘子中，盖上保鲜膜，放入冷冻室中即可。

5. 合理布置

将南瓜饼适当隔开，不要彼此挨着。这样有利于南瓜饼充分散热，避免过多的水分和油分凝结形成池，从而粘锅风险就小了。

综上所述，为了使保存的南瓜饼不会粘锅，在煎好南瓜饼后，最好将南瓜饼架高，通过多种方式去掉多余水分，存放时选择干净的盘子，隔开存放，就可以有效避免粘锅的问题。同时，要记得将南瓜饼盖好保鲜膜，以防空气中的异味影响口感。另外，在存放之前，也可以在南瓜饼表面涂一层糖浆，这样可以保持南瓜饼的湿度，但是也要注意不要用过多糖浆，否则还是会容易粘锅。