用电压力锅可以做蛋糕不？

答案是可以的。事实上，电压力锅是一个非常适合烹饪蛋糕的工具。当然，这需要一些特定的技巧和步骤。

首先，要制作蛋糕，需要一种可以容纳蛋糕混合物的容器。许多电压力锅都附带一个内胆，可以用它来做蛋糕。如果你的电压力锅没有一个内胆，你可以使用一个适合的杯子或碗来容纳蛋糕混合物。

第二，制作蛋糕需要控制温度和时间。在压力锅中，这意味着需要正确设置压力和时间。根据你的电压力锅的型号和容量，压力和时间的设置可能会有所不同，因此请务必仔细阅读你的电压力锅使用手册或参考资料。

第三，为了使蛋糕变得松软、蓬松、有弹性而不是枯干、硬邦邦的，我们需要在混合物中加入酵素（如泡打粉、小苏打）等化学成分，以促进气泡的产生和保留。各种蛋糕配方的具体细节可能会有所不同，但这是蛋糕制作的基本要素之一。

最后，做蛋糕时需要注意的事项很多，需要仔细掌握。这包括选择正确的混合比例、搅拌混合物的正确方式、加热过程中的水平保持等等。如果你是第一次用电压力锅做蛋糕，建议先学习一些基础知识，然后再开始尝试。

总的来说，用电压力锅做蛋糕是完全可行的。但是，你需要对电压力锅的使用和蛋糕制作的基础知识有一定的了解，并且遵循正确的步骤和技巧，才能制作出口感松软、味道鲜美的蛋糕。