首先,需要明确的是,70kpa的电压锅可以将肉烹饪得非常嫩,但并不能直接脱骨。
电压锅通过高压下的高温和高压蒸煮原理,能够更快更均匀地加热食材,这可以使肉类更加嫩,更容易煮烂。在使用电压锅烹调肉类时,可以将其切成小块或翻转,以保证均匀受热。
尽管电压锅能够使肉类更加嫩软,但脱骨还需要其他辅助手段。对于需要脱骨的肉类,通常需要先进行煮烂,然后借助刀具进行脱骨。常用的方法包括用刀对着骨头划割,或者找到骨缝部位强行断骨。
总之,电压锅是一种非常有用的厨房工具,可以加快烹调时间,改善烹调效果。然而,要实现肉类脱骨的目的,还需要借助其他手段。
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