腐竹能不能用空气炸锅加热？

腐竹可以用空气炸锅加热，但是需要注意一些细节。

首先，要选择合适的温度和时间。一般来说，腐竹的加热时间不宜过长，否则会变得过于干硬。建议温度在170℃左右，时间控制在3-5分钟即可。具体时间和温度，还需要根据自己的口感喜好和空气炸锅的型号来进行调整。

其次，要注意腐竹的形状和大小。过大过长的腐竹不宜放入炸锅，容易造成炸锅炸不熟或者变形。建议切成小段或者细条，便于加热和炸制。

再次，要掌握适当的油量。虽然空气炸锅的烹饪不需要添加油，但是加入适量的油不仅可以提高腐竹的口感，还可以更好地保持腐竹的形状和颜色。

最后，要避免堆叠和重叠。腐竹在加热过程中会膨胀，如果重叠在一起容易粘连在一起。建议适当分开放置，保持腐竹的形状和口感。

总的来说，空气炸锅是一种可行的加热腐竹的方法，但是需要注意掌握适当的时间、温度、油量和分布方式。只有掌握好这些细节，才能烹制出美味可口的腐竹料理。