空气炸锅能不能水浴烤蛋糕？

空气炸锅最初是被设计用来烘烤薯条、鸡翅和蔬菜等食物的，但是现在它已经成为了一个十分多功能的厨房设备。许多厨师使用空气炸锅来烤蛋糕，以便在不使用传统烤箱的情况下，能够获得非常酥脆的表面和非常柔软的中心。

然而，最好不要使用水浴的方法烤蛋糕，在空气炸锅中制作蛋糕并不需要水浴。使用水浴可以使蛋糕吸收大量的水分，导致蛋糕表面陷进，并影响整个烘焙的效果。相反，我们建议把准备好的面糊倒进空气炸锅中的烤盘中，并用烤盘在烤箱中间。

请注意，如果您决定在空气炸锅中烤蛋糕，您需要使用耐高温的材料，例如陶瓷或不粘涂层铝制烤盘。此外，在空气炸锅中烤制蛋糕时，调节好温度、时间，还要多次检查烘焙过程，确保不会烤太久或过早取出。

综上所述，空气炸锅可以用来烤制蛋糕，但是不建议使用水浴方法。使用适当的烤盘和烘焙时间，烤制出来的蛋糕可以和传统烤箱的效果相当。