冰箱拿出来的鸡蛋捏不爆吗？

在日常生活中，鸡蛋是常见的食材之一。我们在烹饪食物的时候会经常使用鸡蛋，包括煮、炒、蒸等。但是在拿出冰箱中存放的鸡蛋的时候，有些人会误以为鸡蛋外壳变硬，硬度增加，从而想验证它是否真的不能捏破，但这种猜想是不正确的，因为鸡蛋无法在外壳变硬后变得不可捏破。下面我们来解释一下。

每个鸡蛋的外壳都是由两个罩层组成的。这两个罩层之间有一个空间，里面装着蛋白质和蛋黄。当鸡蛋处于新鲜状态时，它的外壳是能够轻松被捏破的。此时，外层罩住了内核，并且保护它免受外部的伤害。新鲜的鸡蛋外壳较为坚硬，但并不会使得鸡蛋无法被捏破。

然而，当鸡蛋过了保质期或老化，由于其内部含有的液体和气体发生了变化，导致其外壳变脆、变弱。同时，由于它内部的液体和气体也发生变化，可能会产生气压，因此它的外壳可能开始变得膨胀。在这种情况下，如果您捏破鸡蛋外壳，可能会发现鸡蛋已经发臭并变坏，随着时间的推移其变坏的程度将愈加严重。

总之，还是建议我们在获得新鲜鸡蛋后尽快使用，因为鸡蛋如果过了保存期，不仅口感会降低，还可能会影响身体健康。为确保储存期间鸡蛋的新鲜程度，请将其保存在范围为0°C到4°C之间的温度下。慎之又慎地选购鸡蛋、注意存放，才能真正享受美味安全的食品。