空气炸能不能炸鱼块？

空气炸锅是一种新型健康的烹饪方式，与传统的煎、炸方式相比，它使用的减少油脂，烹饪出的食物更加健康，口感更佳，而且还可以减少烹饪的时间，提高工作效率。许多家庭都购买了空气炸锅，但是在使用空气炸锅烹饪食品时，很多人会有疑问：空气炸锅能否炸鱼块？

首先，需要明确的是空气炸锅的工作原理，它是通过高温环绕式加热原理，将食物表面的水分迅速蒸发并使外部金黄酥脆的一种方式。所以，空气炸锅适合烹饪那些表面需要变得变得酥脆的食物，如薯条、鸡翅和鸡肉块等。

对于炸鱼块而言，它的外层是脆糯的面层，而里面是柔软的鱼肉，它需要在炸制过程中保持香脆而不变形。在一般情况下，空气炸锅炸鱼块的效果并不是很理想，因为空气炸锅热力很难穿透鱼肉的内部，而导致鱼肉不够熟透，口感不够鲜美。

但是也有一些聪明的厨师们想到了一些其他的方法，他们可以通过在空气炸锅中加入少量的油来炸鱼块，这样会使鱼肉熟透而且外表酥脆可口。另外，也可以预先将鱼肉表面涂抹上面包糠或者玉米淀粉，这样可以在炸制的过程中加热温度，增加鱼肉表面的热量，产生更好的炸效果。

综上所述，虽然空气炸锅并不是最适合炸鱼块的烹饪工具，但是可以通过加入少量的油或者预拌面包糠或玉米淀粉来提高炸鱼块的口感。但是为了健康起见，我们建议大家谨慎使用空气炸锅炸鱼块，尽量选择其他烹饪方式，如蒸和烤等。