地瓜干能不能放空气炸锅炸？

地瓜干可以放空气炸锅炸，但是需要注意一些细节和技巧，才能做出好吃的地瓜干。

首先，炸锅需要加入适量的油，将油加热至 170℃ ～180℃ 左右，用锅铲将地瓜干逐个放入油锅中煎炸。要注意不要放太多地瓜干，否则容易让温度急剧下降，导致地瓜干炸不熟或炸成黑色。

其次，地瓜干需要提前泡水。将地瓜干放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其软化后再进行炸制。这样可以使炸出来的地瓜干更加酥脆，口感更好。

再次，为了增加口感的多样性和美观性，可以在地瓜干炸之前撒上一些调料和香料，如盐、胡椒粉、辣椒粉、糖等。

最后，炸好的地瓜干可以用厨房纸巾或漏斗上方的滤油篮沥干多余的油脂。

综上所述，地瓜干可以放空气炸锅炸，但是需要掌握一定的技巧和注意事项才能做出美味的地瓜干，让大家享受到更多的美食口感。