电压力锅做鱼怎么不糊锅？

电压力锅做鱼是现代生活中常见的一种做法。在做鱼的过程中，很多人会遇到糊锅的情况。要想避免电压力锅做鱼的时候不糊锅，下面分享几个小妙招。

1.选用合适的压力锅

在选择压力锅的时候要选择适合做鱼的型号，这样能够减少糊锅的概率。一般来说，容积大一些的电压力锅比较适合做鱼，因为容纳量大的压力锅能够更好的保持液体温度，防止鱼泡散和糊锅。

2.掌握好时间

在烹饪过程中，时间也是至关重要的。做鱼的时间不宜过长或过短，过长会糊锅，过短则会让鱼肉的味道不够入味。一般来说，最好在10-15分钟左右，具体时间根据压力锅的不同型号来定。

3.调制好汤料

在烹饪鱼的时候，调制好汤料也是非常关键的。适量的调料有助于增强鱼肉的味道，并可以提供保护，避免糊锅。可以选择一些豆瓣酱、姜、葱、蒜等调味料。

4.不要过度搅拌

在烘烤时过度搅拌鱼，也是使锅糊的原因之一。鱼肉比较嫩，容易碎裂，所以尽量不要多搅拌。在热锅里不停搅拌会产生很多渣，所以要注意。

5.适当加些水

在做鱼的时候，加水并不会影响鱼肉的口感，相反，过少的水会导致糊锅。所以，在烹制鱼的时候，加适量的水是可以的。

总之，想要避免电压力锅做鱼糊锅的情况出现，需要注意做法以及使用技巧。只有掌握好正确的做法和技巧，才能让你的压力锅做出口感好，不糊锅的美味鱼肉佳肴。