香肠放电磁炉怎么烤不硬？

香肠是许多人喜欢的食品，无论是炸、煮、烤都有其独特的味道和口感。然而，有些人在用电磁炉烤香肠时会发现香肠并没有像预期那样变硬。

这个问题可能有以下几个原因：

1. 烤箱温度不够高：电磁炉与传统的烤箱相比，温度要略低。如果你按照传统的烤肠方法将温度调得太高，就可能达不到预期效果。所以，烤香肠的时候，建议先将电磁炉温度调得略高一些，等香肠稍微“发黑”后再将温度调低，让香肠均匀受热，内外部充分变热。

2. 火候不合适：香肠一般都是预熟的，在烤之前，可以将其粗略地煮一下或者水煮一下以防止外表的过于烤焦而内里却还是生的。但是需要注意，如果煮的时间过长，可能会导致香肠变得过于柔软，这样烤出来就不够酥脆了。

3. 烤香肠的位置不对：香肠在电磁炉中烤时，放置的位置也很重要。如果放在电磁炉边缘的话，由于温度不够均匀，最外侧的部分会烤焦，而中间部分还没烤熟。所以，烤香肠时需要将其放在中间位置，这样能够实现均匀受热。

总之，想要在电磁炉中烤出一口酥脆的香肠，并不是一件很难的事情。只需要注意一些细节，比如温度、火候和位置，就可以让香肠真正变硬了。