鱼不炸放冰柜行吗？

鱼是一种易坏的食材，在烹饪前需要保持新鲜，否则会影响口感和食品安全。因此，有些人可能会考虑将鱼先放在冰柜里冻起来，以便日后使用。但是，是否可以把鱼放在冰柜里冻起来，以及应该注意哪些注意事项呢？

首先，将鱼放在冰柜里是可以的，这是一个很好的食品储存方式。将鱼冷冻，可以防止细菌和微生物的产生，从而延长其保质期。此外，鱼可以在冷冻状态下保持营养和口感，避免了长时间储存时的变质。

但是，还需要注意以下几点：

1. 清洁鱼，去除鳞皮和内脏。在冰柜里存放鱼时，一定要确保鱼已经经过充分的清洁和去腥处理。如果存放未去内脏的鱼，会释放出很多异味，影响其他食品的口感和品质。

2. 包装紧密。如果将鱼放在冰柜里冻起来，必须确保将鱼完全包裹好，避免鱼的汁液渗出并影响其他食品。

3. 冻结适当。在将鱼放入冰柜前，也需要记得将冰箱温度调节到适当的冷冻温度。将鱼放到冷冻室内，如果温度不够低，会影响鱼的口感和质量。同时，如果冷冻时间过长，也可能影响鱼的营养价值。

综上所述，将鱼放在冰柜里冻起来是可以的，但在操作过程中需要注意清洁、包装，及冻结适度。只有这样，才可以保证鱼的新鲜和质量，让食品更加安全和健康。