电磁炉滚不滚怎么回事？

电磁炉滚不滚主要是由于其工作原理所决定的。电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热来达到加热食物的效果。具体而言，电磁炉通过电流在磁场内的作用，从而产生高频磁场使锅内的发热体形成感应电流产生热量，从而实现加热。

那么为什么电磁炉滚不滚呢？这是因为磁场的不稳定性、感应电流的波动以及锅体的振动都会导致电磁炉的“滚翻”现象。磁场的不稳定性是指当磁场的大小和方向发生变化时，感应电流的大小也会发生变化，从而导致加热功率的波动，使食物受热不均匀。感应电流的波动是由于锅底与感应线圈之间的距离或锅底的质量不同，导致感应电流的大小不同，从而使加热功率产生波动。锅体的振动也会导致加热功率波动，使加热不均匀。

为了避免电磁炉的“滚翻”现象，可以采取以下措施：

1.使用重量适中的平底锅，这可以保证锅体与感应线圈的距离适当，从而减少感应电流的波动。

2.选择较大功率的电磁炉，这可以提高锅底的感应电流，从而减少加热功率波动。

3.调整加热功率，不要一直使用最高档位，可以根据需求适当调整功率，从而减少磁场的波动。

4.在加热过程中，不要频繁搅拌食物，这会导致锅体的振动，从而使加热功率波动。

总之，电磁炉滚不滚主要是由于其工作原理导致的，通过采取合适的措施可以避免电磁炉的“滚翻”现象，从而使食物受热均匀。