空气砂锅能不能做蛋糕？

空气砂锅是一种新型的陶瓷锅具，通过将空气固化于陶瓷坯体中，使得锅具表面更加光滑、耐磨，同时增强了锅具的保温性能。但是，就像其他锅具一样，它的使用范围是有限的，不适合用来做蛋糕。

首先，空气砂锅与烤箱不同，烤箱是通过热空气传导来加热食品，而砂锅是直接用火加热底部，这种高温加热无法精确控制，容易导致蛋糕变焦或外层烤过分而内部生。

其次，砂锅的加热速度很慢，不适合做需要精确控制温度的蛋糕。制作蛋糕需要精密的材料比例、烘焙时间和温度控制，否则很可能做不出好的蛋糕。而砂锅的加热速度很慢，无法准确掌控温度，容易使蛋糕烤失败。

此外，空气砂锅因其独特性质和外观而被大量使用来烤制各种菜肴，但是由于它的直接加热和加热速度慢的特点，空气砂锅适合某些菜肴，而不是所有菜肴。

综上所述，空气砂锅不适合用来做蛋糕。如果您需要烤制可口的蛋糕，还是建议使用烤箱或其他專門的烘焙工具。