空气蛋糕能不能蒸着吃呢？

空气蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖和牛奶为主要材料制成的蛋糕，它的口感轻盈松软，味道甜美，而且不含油脂和脂肪。因为这种蛋糕密度较轻，所以很多人会问空气蛋糕能不能蒸着吃呢？

答案是可以的。事实上，有些人就是喜欢用蒸的方式来制作空气蛋糕。通常这种做法需要将蛋白和蛋黄分开打发之后，再将它们搅拌在一起，放入蒸锅中蒸熟即可。这种制作方法比较简单，而且另外一种加入发粉的版本也适合蒸。

蒸空气蛋糕的好处是它不需要烤箱，而且蒸熟之后蛋糕状体更加松软、湿润，口感更好。但是和烤空气蛋糕相比，蒸空气蛋糕的口感有些区别。蒸制的空气蛋糕比较湿润，而且容易松散。如果制作不当，蒸出来的空气蛋糕可能不够松软蓬松。

总的来说，蒸空气蛋糕是一种不错的制作方法，可以让食材更好地融合在一起，口感更加鲜美，营养更加均衡。如果你还没有尝试过这种方法，不妨一试。但是需要注意的是，为了蒸出好的空气蛋糕，需要掌握好配方和蒸制技巧，建议有经验的人士才尝试。