棒冰放在冰箱里怎么不结冰？

棒冰是一种非常普遍的冷冻食品，它含有水和空气。由于其低热容和低导热性，所以它可以维持低温并减缓温度升高。但是，当我们把棒冰放到冰箱里时，它不会结冰的原因是什么呢？以下是可能的原因：

1.冷却系统故障

可能是冰箱制冷系统存在问题，这可能是导致棒冰不结冰的主要原因。如果冰箱制冷系统损坏，棒冰就不能被充分冷却，因此不会结冰。

2.冷藏室温度不够低

如果冷藏室的温度不足够低，那么棒冰就不可能结冰。棒冰需要极低的温度才能凝固。 如果冷藏室温度过高，冻结点以下的温度不足以使水结冰，即使棒冰被放入了冷冻室中，也无法完全结冰。

3.冷冻室太满

如果冷冻室里的食物太多，会导致冷飕丧失，冰箱的压缩机将面临更大的工作，保持低温将成为困难。如果这种情况持续，那么棒冰就有可能难以冻结。

4.棒冰糖分含量过高

如果棒冰的糖分含量过高，则棒冰不能结冰。这是因为糖的存在会导致冰点降低，所以即使温度极低，棒冰水也不会结成冰。

5.制作时的空气含量

棒冰是由水和空气混合制成的，如果棒冰制作时空气含量过高，则棒冰不容易结成冰。制造过程中加入空气可以提高棒冰的体积，使其更轻便，不过这也会影响它的结冰能力。

6.棒冰连接不紧

当棒冰与包装连接不紧时，包装里的空气会影响棒冰的结冰能力。过多的空气会在冰冻过程中扩散，导致冰块外部关于空气的形成。这意味着在最终产品中會留下空气，可能导致结冰时表面有小洞。

综上所述，冰箱的制冷系统是棒冰不结冰的主要因素，因此必须保持制冷系统的正常工作状态。另外，确保冰箱温度低于棒冰的冰点才能确保它结冰。此外，制作时需要避免棒冰含气量过多，连接不紧和低糖。