电磁炉用什么锅不鼓？

电磁炉是一种新型的炊具，具有多种优点，例如加热快速、节能环保、温度控制精准等特点。但是对于电磁炉锅具的选择就需要格外注意了。因为电磁炉采用的是电磁感应原理进行加热，要求锅具必须有足够的导电能力，并且还需要具有一定的磁性。

那么，我们该怎样选择一种不鼓的锅具呢？以下是几点建议：

1. 选择磁性好的不锈钢锅：因为电磁炉是通过电磁感应加热的，所以需要使用具有一定磁性的锅具。不锈钢锅具磁性好，而且耐用，不容易变形，与电磁炉配合使用可以达到更好的效果。推荐使用不锈钢+铝芯铜底的锅具，这种锅具不仅磁性好，还能够快速传递热量，使食物均匀受热。

2. 避免使用铸铁锅：虽然铸铁锅也是可以使用在电磁炉上的，但是由于铸铁锅重量较大，加热时容易造成锅底不平，有可能导致锅底翘起，从而影响烹饪效果。因此，在电磁炉上使用铸铁锅不太稳定。

3. 避免使用不平整的陶瓷锅：虽然陶瓷锅比较美观，但是容易出现不平整的情况，会导致锅底挂在电磁炉上，导致加热不均匀，从而引起锅具鼓起来的现象。因此，在电磁炉上使用陶瓷锅需要格外注意。

4. 选择符合标准的锅具：在选择锅具时，要注意选择符合国家标准的锅具，例如符合GB/4806.8-2016《食品接触材料塑料制品》等一系列标准。这些标准可以保证锅具材质安全、稳定，能够满足电磁炉的烹饪要求。

总之，选购锅具时要注意锅具的磁性和平整度，选择符合国家标准的锅具，这样才能保证锅具不会鼓起，加热均匀，使得菜肴更加美味，烹饪更加健康。同时，日常使用过程中要注意轻拿轻放，避免锅底受磕碰，用爪子炒菜避免划伤锅底，这样锅具的使用寿命也能够得到一定的延长。