电饭煲蛋糕怎么不烧锅？

电饭煲蛋糕是一种比较简单易做的糕点，它既可以用作早餐，也可以当做下午茶点心，还可以作为给亲朋好友的礼物。这种做法的好处是，不需要用烤箱，只需要准备简单的食材和一个电饭煲即可。

不过，如果不注意一些细节，制作出的蛋糕可能就会烧锅。接下来，本文将介绍一些制作电饭煲蛋糕的技巧，帮助大家制作出美味的蛋糕，同时也避免烧锅的情况发生。

第一步：准备好食材

制作电饭煲蛋糕需要的食材有：鸡蛋、白糖、低筋面粉、沙拉油、牛奶、泡打粉。其中，鸡蛋和糖要打匀，面粉和泡打粉要混合过筛备用。

第二步：操作步骤

1. 把电饭煲内胆抹上些油。

2. 将鸡蛋和糖打匀，再加入牛奶、沙拉油，搅拌均匀。

3. 逐渐加入面粉和泡打粉的混合物，用刮刀切拌均匀，不能留下大颗粒。

4. 将面糊倒入内胆中，抹平表面。

5. 按照电饭煲的煮饭程序，选择煮饭模式，时间约为45分钟。

6. 蛋糕熟透后，将电插拔下来，等待蛋糕自然冷却一会儿，再将蛋糕脱模。

第三步：注意事项

1. 一定要将面糊倒入抹了油的内胆中，否则会粘在底部，导致烧锅。

2. 煮饭的时间要严格按照45分钟左右，记得不要频繁开盖查看，这样会影响蛋糕的受热时间，让蛋糕的表面变得不平整，还容易烧锅。

3. 在烤制的时候，最好选择用小火，这样会更加均匀，蛋糕也会更加松软。

总之，制作电饭煲蛋糕并不难，只要注意一些细节，就能做出美味的蛋糕，同时也避免烧锅的情况发生。