电压力锅不上压饭能熟吗？

电压力锅是一种能够通过高压的方式将食材煮熟的厨房电器。它的工作原理是通过封闭锅内空气，加热让内部产生蒸气并达到高压状态。在高压状态下烹饪可以使食材更快速、更均匀地被烹饪。对于常见的压焖肉、炖鸡、烤鸭等菜品，我们都可以用电压力锅来快速烹饪。

那么，电压力锅在不上压的情况下能否煮熟米饭呢？答案是肯定的，但是需要先了解几个问题。

首先，煮饭的时间需要根据电压力锅的设定来定。一般情况下，电压力锅有不同的煮饭模式，需要选择对应的模式。如果选择快煮模式来煮饭，时间只需要几分钟即可。而如果是选择压力煮模式，则需要等待20分钟以上才能煮熟米饭。

其次，煮饭时需要注意水的量。电压力锅煮饭时需要添加足够的水，一般是1:1.2的比例。如果沉积于底部的饭粒太多，最好在煮饭时轻轻将电压力锅晃动一下，让饭粒均匀分布。

此外，如果想让米饭的口感更好，还可以在锅中加入适量的盐和橄榄油，这样可以增添米饭的香气和口感。当然，这只是建议性的，毕竟每个人的口味不同，需要根据自己的喜好来调整。

总之，电压力锅不上压煮饭也可以，只需要选择对应的煮饭模式和适量的水、盐和橄榄油即可。但是，推荐还是使用电压力锅承压煮饭，既能快速烹饪，又可以保证米饭的口感和营养。