空气炸锅能不能用铁盘？

空气炸锅是一种新型的厨房电器，它结合了烤箱和传统油炸锅的功能。空气炸锅以热空气为主要热源，并使用少量的油脂，从而实现了油炸食物的效果，但是却不会产生油烟和味道。这受到越来越多人的青睐，然而很多人对于其使用的容器还有疑问，比如能不能用铁盘？

首先需要了解的是，空气炸锅一般配备的是非粘涂层的食品篮或者盘子，这是因为非粘涂层的材质能够更好地传热和承受高温，同时也比较容易清洗。因此，建议使用配套的食品篮或盘子进行烹饪食物。

虽然空气炸锅的温度比较高，达到了200-400度，但是使用铁盘进行烹饪有一定风险，因为铁盘的导热性比较强，很容易产生热点，导致食物烤焦或者不均匀加热。铁盘长时间暴露在热空气中容易出现变形、生锈等问题，对于食品质量和健康都有影响。

如果没有配套的食品篮或盘子，可以考虑使用玻璃、瓷质或者不粘涂层的烤盘来替代铁盘。这些材质都能够比较好地承受高温，并且相对来说比较容易清洗。注意不要使用金属刀具切食物，以免刮伤涂层，影响涂层寿命和食品质量。

总之，建议还是使用配套的食品篮或盘子进行烹饪，避免使用不符合要求的容器对食品质量和健康产生影响。