搅团不搅可以不放冰箱吗？

搅团是一种非常受欢迎的面食，它被制作成了很多不同的形状和食材，如汤圆、龙须面等。搅团通常需要进行一个相对较长的制作过程，包括搅拌、蒸煮等环节。然而，有时候我们可能会面临一些特殊情况，不得不让搅团在没有冷藏的情况下保存，这么做是否合适呢？

首先，我们需要了解搅团含有的水分和糖分。搅团通常需要加入适量的水，以便成型。此外，有些搅团还可能会加入一些糖分，以便调味。这些水分和糖分的存在会促使细菌和微生物繁殖，从而损害搅团的品质和口感。并且，搅团在加热过程中，面团中的糖分还会发生水解反应，形成更多的水分。

其次，搅团在制作过程中往往需要使用到一些热敏感的食材，例如鲜肉、豆沙等。这些食材如果在没有冷藏的情况下保存，容易受到细菌和微生物的侵害，导致食材变质和腐烂。

综上所述，搅团最好还是在制作完毕后立即进行冷藏保存。如果无法及时冷藏，可以将搅团放入密封袋中并加入少量的干淀粉，以吸收多余的水分。此外，还可以选择将搅团放在冰箱里保鲜，不要超过三天。

总之，为了确保搅团的质量和安全，最好不要让搅团在没有冷藏的情况下保存，这样会对我们的身体健康造成不良的影响。如果非得让搅团在没有冷藏的情况下保存，最好选择一些耐热的食材，在搅团制作时合理使用干淀粉和其他食材，以提高搅团的质量和安全性。