蛋糕卷放冰箱不串味吗？

在制作蛋糕卷时，冷却后和装饰好后都需要放入冰箱。但是，很多人都会担心蛋糕卷放入冰箱很容易串味。其实，这种担心是没有必要的。

首先，让我们了解一下蛋糕卷的制作过程。蛋糕卷的主要原料是鸡蛋、糖和面粉。蛋糕卷在制作过程中需要用到烤箱，烤出来后会有些许温度。在蛋糕卷未完全冷却以前，放置在室温下容易变硬引起粘连。因此，我们需要先将蛋糕放入冰箱，待蛋糕完全冷却后再将其取出。

蛋糕卷的冰箱存放时间通常不会超过24小时，可以保证其新鲜和美味，还可以让蛋糕内部更加饱满。如果需要保持时间更长，可以将蛋糕放入保鲜袋中，这样可以有效延长保存时间。

另外，在冰箱中存放食物的关键是保鲜。食物放入冰箱后不宜放置太久，否则就容易失去鲜味，容易产生异味导致食品串味。因此，我们应该将蛋糕卷和其他食品分开存放，保持食品之间的距离。

在冰箱中存放蛋糕卷时，我们还要注意避免蛋糕表面被压坏或挤变形。这时，我们可以将蛋糕卷放在平整的容器中，上面覆盖一层保鲜膜或保鲜袋，这样可以避免蛋糕表面被压坏。

在取出蛋糕卷时，我们也要注意温度问题。如果蛋糕卷冰箱存放时间太长，可能会出现稍微冻结的情况。这时，我们需要先将蛋糕卷取出放置在室温下自然解冻，等到蛋糕卷完全解冻以后才能食用。

总的来说，将蛋糕卷放入冰箱中不会导致蛋糕串味，而是可以让蛋糕卷更加美味。我们只需要注意冰箱存放时间和温度问题，以及避免蛋糕表面受到损坏，就可以顺利的在冰箱中存放蛋糕卷啦！