冰箱怎么冻虾不黑？

冰箱怎么冻虾不黑？这是一个非常好的问题。因为虾在冰箱中保存不当，或者在冷冻后，如果没有正确保存，虾可能会变黑或腐烂。

虾属于海鲜类食品，因此需要格外注意。下面是一些保持冷冻虾鲜美和避免变黑的小贴士，以确保您能够保持最佳的质量和味道。

1.选择新鲜的虾

首先，只购买新鲜的虾。新鲜虾的外观应该是明亮的、透明的，质地坚实，没有异味，海鲜差不多吧。如果虾已经变色或者腥味十足，请不要购买。这些虾已经开始腐败，如果不当处理，就会很快变黑发臭。

2.去壳冷冻

将新鲜虾去壳，越少的外皮，冷冻后的保存期限就越长。去过壳的虾，菜鸟都可以处理，就算是小鲜肉也不用担心。将虾洗净，然后用厨房纸巾轻轻地拍干。然后，将虾放在保鲜袋中，除去多余的空气，然后用标签标记日期。

3.冷藏还是冷冻？

您也可以将冷冻虾存放在冰箱中的冷冻室里，但需要注意以下事项:

将虾冷冻之前，请先将虾包装好，尽可能减少置于空气中，空气会使虾更快地变黑。

将虾放入保鲜袋中，然后取出尽可能多的空气，使虾需要的空气更少。

将虾放到冰箱中的冷冻室中，保证温度在-18°C以下。如果有需要，还需开启快速制冷功能。

将虾放在冷冻室中冷冻至少12个小时。更好的情况是，将其冷冻24小时以上，更长时间的冷藏能够更好的保存虾的新鲜度和口感。

4.贮存时间

冷冻虾在低温下可以保存很长时间，但最好在3个月内食用，并在虾解冻后3-4天内食用。如果冷冻虾已经在超过三个月，可能营养成分和新鲜度都将受到影响。

在这里推荐一点：一定要在虾解冻之后尽快食用！如果您保持虾处于厨房台面上达到室温，那么在每个小时中，细菌数量就会成倍增加。因此，请确保您及时食用虾，以免食品中毒。

总而言之，在家中冷冻虾实际上是相当简单的。如果您能够正确地处理虾，并在冻结和解冻过程中保持新鲜，您就不必担心虾变黑，以及其它什么咚咚问题了。冷冻虾是一种快捷和方便的食材，您可以在平时备妥一些，以备不时之需，随时加入您家庭的餐桌之上。