盐能不能遇空气？

盐是一种无机化合物，一般指食盐，即氯化钠。氯化钠的结晶体具有一定的稳定性，不会主动与空气发生反应。但当盐与空气有接触时，会受到空气中的各种因素的影响而发生变化。

首先，空气中含有水分和二氧化碳等成分，这些成分会与盐发生反应，使盐发生分解或吸附。例如，当空气中的水分与盐接触时，会使盐吸收水分变潮，这就是我们常说的“盐变湿”。另外，当空气中的二氧化碳与盐接触时，会使盐发生氧化反应，产生碳酸盐。

其次，盐还会受到空气中其他因素的影响而发生变化。比如，当空气中含有一定量的硫化氢、氨等物质时，会使盐产生颜色、气味等变化。而当盐与空气中的氧气接触时，也会发生氧化反应，使盐表面产生氧化层。

总的来说，虽然盐在一定的环境下比较稳定，但与空气接触后还是会发生各种变化。这些变化在一定程度上影响着盐的使用效果，因此，在存放盐的时候应该注意避免与空气接触，尽可能使盐保持干燥。