电饭煲煮饭怎么蒸不糊？

电饭煲是现代人家庭中非常实用的厨具之一，其主要功能是煮饭。但是，如果会用好电饭煲的蒸功能，它也可以变为蒸锅，煮出美味可口的菜肴。

很多人在使用电饭煲蒸菜时，容易出现蒸糊的情况。事实上，电饭煲蒸菜，不能像蒸锅那样直接将食材放入蒸笼中蒸。要想让蒸的菜肴不糊，需要注意以下几点。

首先，要正确掌握蒸饭和蒸菜的时间和温度。一般来说，蒸饭的时间比蒸菜要长，而温度也要高。因此，在蒸饭后，建议将内胆清洗干净再蒸菜，避免米饭的蒸气温度影响到菜肴蒸熟。

其次，要准确控制蒸的时间。不同的食材蒸的时间也不同。一般蔬菜类的食材蒸制时间不宜过长，以免失去营养和口感。而肉类等较硬的食材需要较长时间的蒸制，同时也要注意尽量不要打开盖子，以免影响温度和蒸制时间。

最后，要注意选择适合蒸制的食材。有些食材比如海鲜等需要特别注意，因为它们本身就含有大量的水分。所以在蒸制的时候应该减少加水，否则蒸出来的就是一个汁水淋漓的糊状物。

综上所述，只需要注意蒸制时间、温度及适合蒸制的食材，就能轻松搞定电饭煲的蒸菜功能，蒸出的食物清香可口，不糊不焦，营养健康。