电磁炉锅煮土豆怎么煮不烂？

电磁炉锅煮土豆怎么煮不烂这是许多人在使用电磁炉烹饪时所遇到的问题。实际上，这并不是电磁炉的问题，而是烹饪技巧和土豆本身的性质问题。以下是几个小技巧，帮你轻松煮烂土豆。

1.选好土豆

煮土豆不烂，选好土豆是关键。一般来说，土豆分为两种：煮食用和炸食用。煮食用的土豆水分较多，煮熟后会比较软烂，而炸食用的土豆含水量少，煮出来比较硬。所以，选用煮食用的土豆，比较容易煮烂。

2.切块大小适合

在煮土豆之前，要把土豆切成块状，切块的大小也是很重要的。如果块太大，煮的时间会很长，会过度烹饪，而导致土豆变硬；如果块太小，煮的时间太短，也无法煮烂。建议将土豆切成大约1.5-2厘米左右的块状，煮出来的效果会更好。

3.提前浸泡

如果用电磁炉来煮土豆，可以提前将土豆浸泡一段时间，这样可以让土豆表层吸收更多的水分。这样煮土豆时也可以减少火力，更容易使土豆煮烂。

4.使用高压锅

如果你有高压锅，可以使用高压锅来煮土豆。高压锅可以快速地制造高压和高温，加快了土豆在内部的烹饪时间，煮出来的土豆也比较容易烂软。

5.加盐控火

在煮土豆的时候可以加入一些盐来提高土豆的软烂程度。同时，需要控制好火力，建议中火或小火慢慢煮热。加盖子也可以让土豆更容易烂。

总之，煮土豆需要慢慢煮，火候不要太急，也不要沸腾太大，这样才能煮出软烂可口的土豆块。