猪肝放冰箱里有一个星期还能吃不？

首先，猪肝是一种非常好的营养食品，富含维生素A、B2、铁、蛋白质等营养成分，有益于保护眼睛、增强免疫力和提高血红蛋白含量等多方面的功效。但是，食品的储存和保存也非常重要，因为不当的保存会使食品变质，产生细菌，降低食品的品质和安全性。

回到问题本身，如果只是将猪肝放在冰箱里并没有进行其他的处理（如盐水浸泡或煮熟），并且放置了一个星期的时间，那么有必要考虑一下是否还能安全食用。根据常见的食品安全常识，为了确保食品的安全，一般认为生鲜肉食品的保存时间不宜超过3-5天。所以，如果猪肝只是放在冰箱里，没有进行其他处理，就算是放了一个星期，食用的安全性也不能得到保证。

此外，即使是处理后储存，对于猪肝的保存时间也是有要求的。如果处理好的猪肝用保鲜膜包好，放入冰箱中，通常能够保存3-4天； 如果使用硬盒子和密封盖子储存，则能够保存更久，大约为5-7天。不过，一旦发现猪肝表面有异味、变色、发霉、软烂等情况，就不能再食用，因为这些都是变质的迹象，有可能导致身体不适。

综上所述，对于猪肝的保存期限应该根据个人实际情况采取适当的措施，加强储存和保鲜措施，最好是在24小时内食用。此外，食品安全是我们必须面对和解决的问题，我们应当注意不断提高自身的食品安全意识，不要因为节约时间和成本而疏忽了安全。如果不确定是否能够食用，最好选择放弃处理。