包子可以不蒸放冰箱速冻吗？

包子是我国传统的美食之一，无论是早餐或者晚餐，都可以吃到包子。但是，大家都知道，包子是一个容易变质的食品，一般情况下，我们需要及时食用或者冰冻保存，以防变质。但是有人担心，包子能不能不蒸直接放到冰箱里面速冻呢？下面，我将会详细解答这个问题。

首先，包子是一种需要通过蒸这一工艺方式制作而成的食品。蒸这一步骤不仅可以让包子更加鲜美口感更好，同时也可以杀死食品中的细菌和病毒。因此，如果直接将生鲜的包子放入冰箱进行冻藏，那么里面的细菌和病毒会存活在包子内部，不仅难以消除，而且极易导致变质。

其次，直接将生鲜的包子放在冰箱内进行冻藏，是极易导致包子硬化的。包子中含有淀粉质，当它们受到低温的影响时，淀粉质结晶会形成针状晶体，这会导致包子变得硬而不具有口感，这会让你的食欲大打折扣，而且还会影响食用效果。

其三，如果包子不进行蒸制，只是单纯地进行冰冻保存，那么包子表面容易凝结水蒸气，这样就会导致冷冻库中的其他食品和包子发生冰结，影响整个冻库的品质。

因此，总的来说，我们不应该将生鲜的包子直接放入冰箱中进行冻藏。如果您想将包子冷冻保存，需要进行以下步骤：

1.首先，将蒸熟的包子放置到冰箱外部待其凉透。

2.之后，将包子分装到适合的保鲜袋中，然后将其排列整齐，便于在核心温度达到-18度的情况下尽快冻结。

3.最后，将包子放入冷冻库中进行冻藏。

在这个过程中，尽量避免包子之间的接触，这样可以有效防止互相沾粘和变形。如果您需要食用时，可以将其取出解冻，然后蒸一遍即可。

总的来说，包子是一种美食，并且是我们每天生活中经常吃的食品之一，因此，我们在进行食用之前，一定要注意它的保存方式，以免引起细菌繁殖和变质现象。总之，不要直接将生鲜的包子放入冰箱进行冻藏，而是应该进行适当处理后再进行冷冻保存，以确保其美味和食用安全。