冰箱里的皮冻冻不烂怎么办？

皮冻是一道非常受欢迎的食品，它介于甜点和点心之间，口感清爽，常常在夏天成为人们的一种解暑食品。但是，如果皮冻在冰箱里保存不当，它就会变得泛黄和干燥，损失口感。因此，正确的存储方法是保存皮冻的质量和口感的关键。下面是一些教你如何保存好皮冻的技巧：

1.正确的温度

皮冻是由明胶制成的，它们需要在阴凉和湿度适中的环境中存放。因此，最好将皮冻存放在冰箱的最冷区域，通常是制冷器的底部或最后一层。皮冻需要放在密闭的容器中，以防止它的味道被其他食品传染。同时，皮冻也需要在冷柜里常常的旋转一下，以避免过长时间的压迫和损伤。

2.密封容器的使用

保存皮冻的第二个重要因素是使用密封容器。对于胶质较强的皮冻，选择硬壳密封容器，不容易变形，便于保存。而对于较软的皮冻，我们可以选择可折叠的密封袋，它能更好的保持皮冻的形状和细腻口感。无论是哪种容器，都应保证密闭性好，防止空气污染。

3.使用保鲜膜

经常有人会将皮冻直接放在冰箱里让它冷却，但是这很容易导致皮冻表面干燥，严重影响口感。用保鲜膜包裹住整个容器，这样就能保持皮冻的湿度和口感。保鲜膜还会防止皮冻和其他食品之间交叉污染，同时方便存储和查找。

4.尽快把皮冻吃掉

虽然皮冻可以保存相当长的时间，但是最好在几天内享用完，这样能保证皮冻的质量和口感。在存储皮冻时，知道皮冻的生产日期是很重要的，也是判断是否需要丢弃的依据。如果你长时间未吃完已经开封的皮冻，它很容易失去新鲜感，导致口感不佳，而且还会损害健康，建议及时丢弃。

5.提前准备食材

要想保存好皮冻，提前准备食材是非常重要的。质量好的明胶是做皮冻的关键，它可以保证皮冻的质量和口感。在制作皮冻时，应该尽可能选择新鲜的水果和新鲜的汁液。老的、发霉的食材不能用来做皮冻，否则会让皮冻变质。

总结

保存皮冻不烂的方法有很多，正确的储存方式对于口感和质量的保持至关重要。对于喜欢吃皮冻的人来说，要时刻关注这些存储技巧，确保皮冻的口感和质量。虽然以上这些技巧听起来简单，但是如果你好好的遵守这些方法，皮冻的味道和质量都可以得到保证，保证从冰箱里拿出来的皮冻一定是新鲜又美味的。