冰柜能放蔬菜不冻么？

冰柜可以放蔬菜而不冻住，但需要注意以下几点：

1. 调节温度

冰柜的温度通常是-18℃左右，这对于肉类和鱼类等冷冻食品来说是很适宜的，但对于蔬菜来说，这个温度有点过低了，容易让蔬菜冻住变质。因此，在存放蔬菜的时候需要适当地调节冰柜的温度，一般建议将温度调节在0℃左右比较合适。

2. 包装方法

蔬菜在冰柜里放置时，需要用密封袋或保鲜盒等物品进行包装，以防止蔬菜变质或水分流失。同时，在包装的时候也要注意将蔬菜切小块或切成条状，这样既能减少蔬菜的冷冻时间，也便于取用。

3. 避免压迫

蔬菜在冰柜里放置时，尽量不要将其压迫在一起，避免造成变形或损坏，同时也能让空气更好地流通。

4. 避免过久存放

蔬菜虽然可以放在冰柜里存放，但也不能过久，一般建议不要超过一个月。因为在经过冷冻处理后，蔬菜中的维生素和某些营养成分会有所流失，而且长时间存放也容易影响口感和品质。

总之，冰柜可以放蔬菜而不冻住，只需要注意以上几点就可以了。当然，如果有条件的话，最好还是将新鲜蔬菜保存在常温下，以保持其更好的口感和营养价值。