电饭煲怎么做焖饭不柴？

电饭煲是我们家庭中最常用的小家电之一，煮出的米饭香味扑鼻、口感绵软，深受家庭主妇及广大消费者的喜爱。但是，有时候我们在做焖饭时，可能会出现饭变得干柴、外层焦黑的情况。那么如何避免电饭煲里焖饭时不出现“干柴”现象呢？

首先，在准备炊饭前，先将大米反复清洗干净，加入适量的清水泡制，时间长短根据所选米的不同而定。清洗大米可以使其胚芽及表面浮尘被冲洗掉，吸水后的颗粒也更粘稠。

其次，在煮饭时，要注意投入比例及调整水的用量。一般来说，投料过多会使饭芯不熟，而水量不足又会让饭变得焦干。所以，应该尽量将大米的水分蒸发掉，可以将开盖煮饭的时间适当延长一些，并留有足够的水位线。

第三，要定时搅拌米饭，避免出现饭粒黏在锅壁的情况。推荐在煮饭期间每隔5-10分钟就开盖搅拌一下，使稀饭与面饭充分混合，呈现出香气扑鼻且富有弹性的口感。

另外，还可以根据不同口味加入适量的盐、油、胡椒等调料，使焖饭变得更加美味可口。不过，建议在煮饭过程中尽量减少开盖时间，避免造成水汽散失，影响稀饭的口感。

总之，焖饭是一道经典的中国传统菜品，就算是在电饭煲中煮出来也是非常美味的。只要根据上述方法进行操作，大家也可以轻松煮出不干柴的焖饭。