食品留样热的可以进冰箱不？

食品留样是指在烹制完毕后，为了确保食品卫生安全，采取一定的方法将部分烹制好的食品留样待用。在生活中，食品留样是很常见的，尤其是在家庭聚会、餐饮场所等等场合，为了节省时间和食材的浪费，经常会将烹制好的食品留下来。但是，对于留样后的食品，在保存过程中需要一定的注意事项，特别是在热的情况下。

留样后的食品需要尽快冷却，这可以避免食品在室温下滋生细菌。如果留样的食品是热的，在保存时需要先让其在室温下降温，然后再将其放入冰箱内保存。虽然食品留样热的可以进冰箱，但是需要注意以下几点：

第一，需要让食品完全降温后再进入冰箱。如果食品还是非常热的时候就直接放进冰箱里，会导致冰箱温度上升，让其他已经在冰箱里的食品容易变质。所以，在将热的食品留样后，应该让其完全降温后再放进冰箱里保存。

第二，应该将食品放在密封好的容器中。冰箱内空气潮湿，如果将食品直接放在空气里，食品表面容易产生水分，影响食品的口感。同时，如果食品受到细菌、霉菌等的污染，也容易互相传染。因此，在将食品放进冰箱里进行储存前，应该用食品袋或者密封盒子将其包好，以免食品受到其他食物的污染。

第三，应该控制好食品的储存时间。冰箱里的食品虽然能够有效保持其新鲜度，但是食品的新鲜度和保质期是存在的，过了保质期以后，食品可能容易变质，产生细菌和霉菌等，对人体健康造成危害。因此，在将食品进入冰箱后，应该注意查看留样食品的保质期，控制好食品的储存时间，将其及时处理。

综上所述，留样热的食品是可以进入冰箱进行保存的，但是在存储过程中需要注意上述几点。这样做不仅可以保证食品的新鲜度和卫生安全，也可以更好地利用留样食品，减少浪费，同时也可以为生活带来更多的便利。