热水器里热水能煮饭不？

热水器里的热水在理论上是可以煮饭的。但是，如果我们考虑到热水器的特性和煮饭的要求，我们会发现煮饭在热水器里并不是一个好主意。

热水器里的热水在温度上通常在50℃到80℃之间，这个温度范围远低于煮饭所需的水温。煮饭通常需要的水温在100℃左右，这种高温可以快速煮熟米饭或其他食物。在热水器里煮饭需要很长时间才能达到适合烹饪的温度，这样会非常浪费时间和能源。而且由于热水器内部的结构和热量分布不均匀，热水容易出现“温度梯度”，也就是说，热水器里的热水温度可能并不是均匀的，如果用这种不均匀的水温来煮饭，会导致饭煮不熟或不够熟，那样就会浪费粮食。

除此之外，热水器内部的水是不停循环的，这就意味着热水器内部的水很难做到干净，也就是说，即使你觉得你烧的是纯净水，它可能还是有杂质的。这些杂质会影响煮饭的味道，并且可能会使食物变质。毕竟炊事用水是要用自来水公司的水，水库里的水在储存过程中可能存在水质受到污染的情况，而自来水公司的净化也并不是百分百的，因此自来水中可能存在疑似有害物质对健康造成的影响。

总之，虽然理论上热水器的热水可以煮饭，但实际上不建议使用，因为煮饭需要的温度高于热水器的供水温度，不均匀的热量分布易导致食物煮熟度不均，热水器内的水可能不够干净也会影响食物的味道和品质。