菜放冰箱不烂怎么办呀？

将菜放入冰箱是很常见的储存方式，但如果不注意，有时候菜还是会很快变质发臭。这里提供一些方法让你的菜能在冰箱里保存得更长久。

1. 包装方式

第一件要注意的事情就是包装方式。将切好的蔬菜装入容器或塑料袋中，或使用保鲜膜或锡箔纸封住，都可保持菜的清新和保湿，防止过早腐烂。不过要注意的是，封好的菜应该立即放进冰箱里，不要让环境温度降低时菜品时间过长。

2. 放置位置

放置位置也是很重要的。不同的食材所需的温度不一样，所以放置不当也可能导致变质。例如，葡萄柚和柑橘类水果最好放在常温下才最好。对于较脆弱或更易受轻微冻结或冷冻的蔬菜，像生菜或黑叶菜，应该放置于冰箱的底部在蔬菜储藏箱保持湿润，以保持湿润。

3. 温度设定

正确的温度设定也影响到保鲜效果。要保持菜品新鲜，合适的冷藏温度应一直保持在1-5摄氏度左右，否则太冷会导致食物失去水分而变得干燥和退化。相应地，温度太高则会导致细菌的繁殖而腐烂，因此在存放食品之前要确保冰箱温度适当。

4. 时间问题

食物的保存时间也是很关键。切割后，蔬菜基本上会立刻开始氧化分解（颜色会变深），因此新鲜的蔬菜应该在将其放进冰箱之前尽早使用。一般来说，除了一些蔬菜如胡萝卜和洋葱，保存时间最好控制在3天以内。

5. 注意菜品之间的放置顺序

最后，要注意菜品之间的放置顺序。尽量不要将鲜肉或海鲜和其他蔬菜放在一起，否则会产生异味和细菌。

总之，以上这些方法都可以帮助你的菜品在冰箱里保存更长久。当然，以新鲜、健康的饮食为主，尽可能地避免长时间冷藏食物。