电压力锅做稀饭怎么不软？

电压力锅是一种非常方便的厨房电器，可以让我们在短时间内做出美味可口的食物，比如稀饭。但是如果不注意一些细节，稀饭很可能会做得不够软糯。下面我将介绍一些技巧，让你做出又软又香的稀饭。

首先，选用合适的米粒。在制作稀饭时，建议使用糯米或泰国香米。这些米粒的品种特点是颗粒饱满，含有较少的淀粉质，易煮烂易吸收，煮出来的稀饭更容易入味。

其次，正确定量的水。电压力锅稀饭的基本比例是1：8，即1份米需要加入8份水。如果水太少，米粒就会过多吸水，就会变得过硬而不够软糯，如果水太多，则米粒就会太软，糊糊的。因此，在加入水之前，我们需要先测量水的量，确保它不过多或过少。

第三，加入适当数量的盐。盐的作用是让稀饭更加美味。但是，加盐的多少需要根据个人口味来定。一般来说，净重为1公斤的米需要加入适量的盐，约为5克-7克。

最后，合理运用电压力锅的时间。一方面，我们需要在电压力锅加热过程中保持正常火力，让水开始沸腾，这样稀饭才能煮烂。另一方面，我们还需要根据米的品种来控制煮饭时间。例如，糯米需要煮20-25分钟，而泰国香米需要煮10-12分钟。

总之，如果你想要做出又软又香的稀饭，就需要注意以上几点技巧。选用好的米、正确添加水和盐、掌握好加热时间，这样才能煮出一锅色香味俱佳的稀饭。