电压力锅不盖热饭可以吗？

电压力锅不盖热饭是可以的，但是并不推荐。

首先，不盖盖子煮饭会导致蒸汽散失，热量流失。这样一来，电压力锅需要更长时间来加热食物，并消耗更多的能量。而且，如果煮饭的时候不盖盖子，食物里的水分会更容易流失，饭会更干。

其次，电压力锅是一种高压蒸煮设备，其原理是通过高压和高温来加速烹调过程。如果不盖盖子煮饭，高压或高温将无法真正建立，从而降低烹饪效率。而且，如果不盖盖子使用电压力锅，也会导致安全隐患。

另外，电压力锅煮饭的时候应该保证水分充足，饭粒沉在水里才能有比较均匀的受热，从而使煮出来的饭饱满有口感。而如果不盖盖子，食物会更加容易干，饭也会显得更加干燥。

所以，虽然电压力锅不盖盖子煮饭是可以的，但是这种做法不太推荐。最好的方法是遵循电压力锅使用说明书中的指示，合理使用设备，以获得最佳结果。