不按油烟机怎么办？

如果没有油烟机，我们需要做一些其他的事情来解决厨房内的油烟和异味问题。

首先，我们可以打开窗户通风。打开窗户可以让厨房内的空气流通，为油烟和异味留下一些空间。如果是厨房没有窗户或是窗户较小，我们可以在装有排气扇的门或墙上开一个小孔，以便油烟和气味可以自然流动，从而减少积聚的可能性。

其次，我们可以使用空气清新剂。我们可以选择使用一些具有除湿剂或除臭剂能力的产品来消除油烟和异味。这些产品可以抑制或中和油烟，从而减少空气污染和气味，也让厨房内的空气更加清新。另外，我们可以放置一些含有芳香精油的植物，如薄荷、迷迭香、花卉等，具有较好的除味效果。

最后，我们需要注意平常的做饭习惯，尽可能减少产生油烟和异味的机会。烹饪时，要控制油烟和温度，在烹饪过程中及时翻动食材，并使用一些有盖子的锅来减少油烟的散发。此外，我们可以少炸、少烤、少煎、多煮，使用蒸、煮等健康方式烹饪食物。

总之，解决油烟和异味的问题不一定需要依赖油烟机，我们可以采取一些简单的措施，如通风、使用空气清新剂、注意做饭习惯等，来保持厨房的空气清新。