电饭煲熬苞谷珍怎么不结块？

苞谷珍是一种很健康的食品，许多人都喜欢将它用电饭煲来熬，然而经常会遇到苞谷珍熬出来结块的情况。为了避免苞谷珍结块，下面是一些技巧和建议：

1. 先将苞谷珍放入水中浸泡半个小时左右。浸泡后，将水完全倒掉，然后用洁净的水再冲洗几遍。这种预处理可以去掉苞谷珍的沙子和其他杂质，同时让它更容易与水相融合。

2. 选择好的电饭煲。不同的电饭煲有不同的熬米功能。最好选择可以熬东北米或小米的电饭煲，因为它们的加热方式更为适合苞谷珍这类食品。

3. 添加适量的水。一般来说，苞谷珍用4到5倍的水熬煮。因此，如果你想熬 1斤苞谷珍，可以加8-10斤水。水不足够，会导致苞谷珍糊化并形成结块。

4. 保持湿润状态。在熬煮时，要不断地搅拌和加水，以保持苞谷珍的湿润状态。否则，苞谷珍会很容易干燥，从而结块。

5. 控制火候。虽然苞谷珍需要长时间的熬煮，但是需要控制火候。高温会导致苞谷珍糊化。因此，最好选择中小火熬煮，时间较长一些，可以更好地保持苞谷珍的纹理和味道。

6. 在熬煮过程中加一些其他的东西。比如说，你可以加入一些葡萄干或红枣等好吃的食材，这样可以让苞谷珍更加香甜。

最后，如果苞谷珍仍然结块，可以试着用筷子或勺子轻轻搅拌，以分散结块。但是应该避免用力搅拌，以免破坏苞谷珍的一些纹理。