电磁炉炸锅怎么不糊底？

电磁炉炸锅不糊底需要注意以下几个方面：

1. 清洁炉面：在使用电磁炉炸锅之前，一定要先清洁炉面。清洁炉面可以减少锅底的污垢，减少锅底糊的可能性。平时的清洁可以使用专门的清洁剂进行清洁。

2. 控制温度：在烹饪时，一定要控制好温度，不要把温度开得太高。温度过高会导致炸锅时锅底粘锅，锅底脆皮上油容易弄糊。

3. 使用好锅：选择一个质量好的锅是非常重要的。好的锅子材质好，导热性良好，可以使烹饪的菜品不容易糊底。

4. 调整油温：炸锅时，不能让油温过高或过低，要控制油温在适当的温度。如果油温过高，炸出的食物会很快变焦和变黑，而且油分也会很多，容易糊底。

5. 洒盐：在开始炸锅的时候，可以在锅底撒一些盐，可以起到控制温度的作用，也能够减少锅底糊。

总之，要想不让电磁炉炸锅糊底，需要注意这些方面，在掌握这些技巧的同时，还需要多加练习，逐渐掌握炸锅的技巧，才能烹制出美味的炸锅菜品。