小米放冰箱还生虫子不？

小米是世界上最重要的主食作物之一，尤其在亚洲国家。专业来说，小米是一种谷物，由穗实组成，属于禾本科植物。它是一种经济实惠的主食，含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等。

因为其低价格和丰富的营养价值，许多家庭会购买大量的小米存放在家中。但是，一些家庭会遇到这样的问题：小米放在冰箱里，会不会因为温度变化而滋生虫子呢？

首先，需要了解的是，小米的存放条件与普通大米不同。普通大米需要放置在干燥、阴凉和通风的环境中。因为大米中含有一定程度的凝胶状物质，如果长时间暴露在潮湿的环境下，这些凝胶状物质就会提高大米的水分含量，并吸引细菌进入含糊质中生长。

相对而言，小米则不容易因为湿气而发霉。由于其皮层重，脂肪含量低，且小米颗粒之间紧密排列，细菌与真菌等微生物不容易侵入。因此，在适当的条件下，小米可以长时间保存而不容易变质。

所以，很多家庭在没有适当存储设备的情况下，将其放在冰箱中进行保存，以防止小米变质。但是，这种方法不是完美的解决方案。

冰箱通常是用来保存食物的，但是它的环境条件并不适合保存谷物。因为冰箱的空气循环不太会有足够的流动，这会导致冰箱内部的空气湿度很高。长期存放小米并不适合低温的环境，极低的温度会导致小米的脆性增加，严重的话甚至会破碎。这种不能防渗透、难以防止微生物侵入的环境，会导致小米发霉，生虫子更有可能。

此外，如果将有虫卵的小米放入冰箱，通过低温刺激，虫卵还可能孵化，形成活虫。因此，因为条件不合适而导致小米滋生虫子，不能完全归咎于冰箱。如果小米本身已经存在昆虫卵，则无论在哪里储存，其昆虫卵都会孵化导致细小的虫子出现。

因此，为了保持小米的质量和营养，最好将其存储在干燥通风的环境中。可以选择玻璃罐或金属桶保存，避免使用塑料袋、纸袋等容易渗透、不能防微生物侵入的容器进行存储。

所以，回答问题，小米放在冰箱里并不会直接导致虫害，但是其所处环境可能会让它变得潮湿，从而使虫卵或菌孢培养并酝酿潜伏。在存放小米时，应该把它储存在通风干燥和温度适中的环境下，尽量避免直接阳光，保留小米的原始营养成分，让人们更好地享用这一传统食品。