新鲜榴莲能不能放空气炸锅？

榴莲是一种独特的水果，其香气浓郁、味道独特，深受广大消费者的喜爱。榴莲的食用方式也是多样的，可以生吃，可以制作成各种甜点，其中比较流行的是榴莲饼。而一些厨师也喜欢将榴莲炸锅来制作成香脆可口的榴莲饼。

但是对于新鲜榴莲能否放入空气炸锅，我们需要注意以下几点：

首先，榴莲的果肉特别柔软，而且含有一定的水分。这就会导致在炸制的过程中，榴莲的果肉容易变得烂糊，无法达到炸至香脆的效果，或者在食用过程中口感口感较为松软，不能体现出榴莲的口感特点。

其次，榴莲在食用过程中会释放出一种独特的气味，这也是榴莲受广大消费者所喜爱的原因。然而榴莲在炸制的过程中，其香味难以完全锁住，因为炸锅是通过强制对流的方式来煮炸物品的，极难保证榴莲的味道完全锁住不漏。

因此，尽管可以炸制榴莲饼，但是并不建议将新鲜的榴莲放入空气炸锅中，建议还是选择其它烹饪方法来进行制作。而且有一些较为树龄老的榴莲可以放到空气划锅中，厨师在制作前需要对榴莲果肉周围的纸皮进行削去，将果肉研磨成细状，才可以完成制作。

总之，选择适当的烹饪方法和适当的成熟度的榴莲来制作榴莲饼才能保证口感和香味的完美体现，带来更加美味的食品享受。