板栗长时间放冰柜里可以不？

板栗是秋季的时令食品，经常会在市场上见到板栗的身影。板栗不仅可以烤着吃，煮着吃，还可以做成各种美食。但是，有些人可能不知道板栗长时间放在冰柜里是否可行，下面我们就来了解一下。

首先，我们需要明确的是，板栗是属于低温作物，在冰柜里保存是可以的。一般来说，冰柜的温度为-18℃左右，不仅可以防止板栗变质，还可以抑制霉菌的生长，达到保鲜目的。

那么，板栗放在冰柜里要注意什么呢？首先需要确定是将板栗整个放入冰柜，还是将板栗剥好后再放入冰柜。整个板栗放入冰柜，保存时间会更久，但是取出时需要提前一段时间从冰柜中取出，以便将板栗稍微解冻，否则在烤炉或烤箱里烤制时会比较难烤熟。如果是将板栗剥好后再放入冰柜，那么保存时间会稍短，而且需要注意密封性，以免板栗受到其他食品的污染。

而且需要注意的是，保存的时间也要有所限制。一般来说，如果是放整个板栗，保存时间不宜超过6个月，而剥好的板栗则不超过3个月为宜。需要特别注意的是，如果板栗放置时间过长，出现了变质的情况，就不能食用了。

总的来说，板栗长时间放入冰柜中是可行的，但是保存的时间需要有所限制，需要注意密封性，以免其他食品的污染。在取出时需要稍微解冻后再烹饪，以便更容易处理，味道也更佳。