蒸大米电饭煲能熬饭不？

电饭煲和熬饭炊具有着不同的工作原理和设计功能，一般情况下不建议将电饭煲用于熬饭。因为电饭煲主要是用来蒸煮白饭的，而熬饭需要用到火候、饮食调料等多方面的技巧。如果你在电饭煲中要制作熬饭，建议你采取以下方法。

1. 食材选择上要注意：一定要选择高质量的米、清水，并添加适量的饮食调味品，以尽量地让米饭更加美味。

2. 煮前需要多次浸泡，将锅内的米饭充分浸泡15~30分钟，使米饭充分吸水，从而煮出更加饱满的饭粒和更香味的米饭。

3. 煮之前需要进行简单的调味处理。可以将米饭先用油均匀涂抹，然后再加入调味品。

4. 在将米饭煮的时候，需要等待米饭粘合的时候再搅拌。如果在煮饭过程中多次搅拌米饭，会加速米饭的变稠，影响口感。

总之，将电饭煲用于熬饭会影响食物的口感和风味，因此不建议大家这么做。建议大家优先选择专用的熬饭炊具，或是采用传统的熬饭方法来煮熬饭，这样可以保证食物的美味，而不会影响食品的质量。