食物放冰箱也就不会坏对不？

食物放冰箱确实可以延长食品的保质期，但并不是所有食品都适合放在冰箱里，并且，如果使用不当也可能会导致食品变质。

食品放入冰箱的原理是将食品温度降低，减缓细菌的繁殖速度，延长食品的保质期。但并不是所有食品都适合放在冰箱中。例如，面包、饼干、蛋糕等含有大量糖分的干货食品放在冰箱中容易吸收潮气，导致口感变差。

此外，一些水果和蔬菜也不适宜在冰箱中长时间保存，因为它们的质地和口感在低温下容易变得浸泡和发软。但有些水果和蔬菜却可以通过在低温下增加存储时间。例如，西兰花、胡萝卜、芹菜等根茎类蔬菜，以及苹果、梨等水果，均能口感不变地放在冰箱里保存5～7天。

在放置食物时，还需注意食品与食品之间的卫生隔离。不能将生食品与熟食品放在同一容器中，也不能在同一储藏室中储藏，以避免交叉污染，导致细菌繁殖，而且尤其不能将已冷藏的食品与未冷藏的食品混放。

此外，如果不使用正确的方法或时间去冷藏或冷冻食品，也会导致食品腐败变质。如果在冰箱中保存过程中没有找准食品的储存温度，也容易让食品变质。比如，有些食品需要储存在0℃以下的温度下，但是如果放置在负2℃或更低的温度下，就会导致品质劣化。因此，在将食品放入冰箱之前，需要了解该食品的冷藏温度要求，并严格按照要求存放。

最后，需要注意的是，长时间食用冷冻、冷藏食品也有一定的风险。因为长时间储存后，食品的营养成分、口感和质量都会有所下降。在食用之前，还需要认真检查食品是否已经变质，如果发现有异味、变色、变质等情况，最好不要食用。

综上所述，食品放入冰箱确实可以延长食品的保质期，但是，需要注意食物本身的特性和储存温度，以避免发生食物变质等意外情况。