用电饭煲蒸米饺怎么蒸不烂？

蒸米饺是中华传统美食，用电饭煲来蒸制也是一种方便、简单的方法。然而，在使用电饭煲蒸米饺时，经常会出现米饺不烂的问题，导致口感不佳。下面是一些解决方法。

1. 蒸之前要将米饺稍微解冻：将米饺从冰箱中取出后，放置于室温下解冻约20分钟，让其表面温度逐渐升高，这样蒸的时候就能够更加均匀地热量传递。

2. 蒸之前先用开水浸泡米饺：在用电饭煲蒸米饺之前，先用开水浸泡米饺5-10分钟，可以使其更加易于加热，避免蒸煮时间过长而不烂。

3. 将米饺分批蒸煮：在用电饭煲蒸米饺时，不要一次性将所有米饺放入煲里蒸熟，可以把米饺分成几个批次进行蒸煮，这样每次蒸30分钟，就可以确保米饺熟透而不过软。

4. 加水适量多一点：在蒸米饺时，加水量适量多一点，将米饺完全浸泡在水中蒸煮可以加快热传输的速度，基本上可以保证米饺能够熟透。

总之，蒸米饺最好还是还是要在蒸锅里蒸，这样味道更加鲜美嫩滑。如果一定要用电饭煲，可以借鉴以上的几个方法来解决不烂的问题。但是请注意：使用电饭煲蒸米饺时，一定要确保电饭煲加入一定的水量，否则极易出现干烧，甚至起火的情况。