电饭煲炖鸡汤不柴怎么办？

炖鸡汤是很多人喜欢的家常菜，而炖出一锅美味的鸡汤，关键是要掌握好时间和火候。电饭煲炖鸡汤有可能会因为煮的时间太长或者火候不当而变得干柴难烧，这时候应该采取一些措施使鸡汤变得更加鲜美、汤汁也更浓稠。

第一步，加入丰富的原料。如果炖鸡汤的时候，调料不足或者只是放入鸡块，容易出现鸡肉不够鲜美、汤汁不够浓郁的情况。建议在炖鸡汤时，可以加入一些蔬菜、中药材等原料，这样可以增加营养和口感。比如加入姜、枸杞、红枣、白菜、胡萝卜等，这些食材可以提高鸡汤的口感，增加口感。

第二步，掌握好时间和火候。炖鸡汤的时间和火候都很关键，如果时间煮久或者火候不当，就会出现鸡肉太老、干柴难烧的情况。建议在煮鸡汤的时候，可以盖紧锅盖，保持汤汁的煮沸状态，同时也要控制好炉火的大小。要让汤汁处于缓慢沸腾的状态，同时还要根据自己的经验掌握好时间，一般在煮2-3个小时左右即可。

第三步，加入调料。在煮好的鸡汤中加入调料是关键，它可以让鸡汤更加鲜美和浓稠。建议在盛出鸡汤后，可以加入一些盐、味精、鸡精等调料，这些调料可以提高鸡汤的口感，增加汤汁的浓郁感。

总之，在炖鸡汤的过程中，需要掌握好时间、火候和调料等方面，这样可以炖出一锅美味的鸡汤。如果鸡汤变得干柴难烧，可以依照上述方法尝试，会有很大的改善。