冰箱不结冰的那一层是哪一层？

冰箱不结冰的那一层，实际上是制冷系统中的蒸发器。蒸发器是制冷系统中的重要组成部分之一，起到将空气中的水分凝结成冰的作用。

蒸发器位于冰箱内部，通常位于冷藏室后侧面或顶部，其作用是将压缩机中冷凝出的高压高温制冷剂经过膨胀阀后，通过蒸发器中的多条管道，将制冷剂与冰箱内部空气进行热量交换，使空气中的热量被吸收，使温度下降。此时，当空气中的水蒸气接触到蒸发器表面时，就会随着空气中的热量一起凝结成冰，形成冰层。

然而，当蒸发器工作不正常时，就可能导致不结冰或结冰不完全的情况。这种情况可能是由于多种原因引起的，包括制冷剂泄漏、蒸发器管道堵塞、蒸发器过度冻结、蒸发器风扇损坏等等。

当冰箱蒸发器运行不正常时，冰箱内部温度就会升高，导致冰箱内部食品变质、腐烂等问题。此时，需要及时维修或更换蒸发器，以保证冰箱的正常运作。

维修或更换蒸发器需要专业技术，不建议自行操作。如果遇到冰箱不结冰的情况，建议立即联系厂家或专业售后维修人员处理，以避免损失。