蒜生芽放冰箱里可以不？

蒜生芽是指蒜头经过一定时间后产生的小绿芽，它不仅在菜肴中具有独特的调味作用，而且还有较高的药用价值。如果我们想保留蒜生芽的新鲜度，可以将其存放在冰箱中。但是，存放蒜生芽的冰箱也有一些需要注意的问题。

首先，蒜生芽应该放在什么位置。一般来说，蒜生芽应该被放在冰箱里的蔬菜箱中。蔬菜箱里的环境比较潮湿，而且通风性好，这样有利于维持蒜生芽的新鲜度。如果放在其他的地方，比如冷藏室实际上可能会出现质量变差的情况。

其次，在放置蒜生芽的时候应该遵循一些原则。首先，蒜生芽应该被单独存放，避免与其他蔬菜直接接触，这样可以避免蒜生芽受到其他蔬菜留下的气味或者污染。其次，存放蒜生芽的容器应该干燥，这样有助于确保蒜生芽不会变软或者腐烂。如果使用塑料袋，可以多打几个小孔来增加通风性。

最后，在存放蒜生芽的时间上也应该注意。一般来说，蒜生芽最好在收到的当天就使用，过了一两天以上就会变得软和有异味，长时间摆放在冰箱中也有可能会导致品质下降。所以建议尽可能的使用新鲜的蒜生芽，以达到最好的味道和保健效果。

总之，蒜生芽放在冰箱里是可以的，但是我们需要注意一定的细节，才能保证蒜生芽的新鲜度和品质。我们可以将蒜生芽放在蔬菜箱里，而且要注意单独存放，选择干燥的容器，以及在收到的当天尽早使用。这样就能做到在保持新鲜的同时，充分享受蒜生芽带来的美味和保健价值。