电饭煲怎么煮不烧坏锅巴？

电饭煲煮饭时，往往会留下一些焦黄色的锅巴。这些锅巴虽然香脆美味，但是如果不注意煮饭的方法，很容易就会烧坏锅巴，影响饭菜的口感，同时还会损坏电饭煲。下面介绍几种避免煮饭烧坏锅巴的方法：

1、洗米：洗米十分重要，可以将米中的杂质和淀粉清除干净。如果将未洗的米放入电饭煲中煮，锅巴很容易就会焦黄。

2、水量：在加水的时候要掌握好水的量，加少了会让饭硬，加多了会导致锅巴的产生。通常水的量是米的1.1倍到1.2倍左右。

3、火候：电饭煲的功率不同，所以煮饭时需要掌握好火候。 开始煮饭的时候，火可以放大一点，等到水温升高后就可以调小火了。有些电饭煲会有炊饭模式或智能模式，可以自动控制火候，不会烧坏锅巴。

4、搅拌：在电饭煲中，米粉容易聚集在一起，使得锅巴很容易就会烧坏。在煮饭过程中，可以用勺子搅拌一下，让米粉分散开，并避免锅巴的产生。

5、倒饭：将饭倒出后，可以稍微晾一会再用锅铲搅拌，这样锅巴就可以自然地碎裂，不易烧焦。

总之，煮饭时不要急于开盖查看，这样会影响煮饭的效果。需要耐心等待电饭煲完成煮饭过程，然后再进行搅拌和倒饭。只要遵循上述方法，就可以避免煮饭烧坏锅巴。