空气炸锅能不能炸肝块？

空气炸锅是一种使用高速热风的厨具，能够烤制和炸出酥脆的食物，而且相对于传统油炸方式更加健康。

对于炸肝块这类以动物内脏为原料制作的食品，空气炸锅是可以炸的。首先，因为空气炸锅使用的是高速热风，可以把肝块表面制造的香脆效果和传统油炸的食物相同。而且由于热风不会像油炸那样使肝块吸油，所以炸出的肝块相对来说更加健康。

但是需要注意的是，炸肝块时需要事先处理好肝脏，去除内脏和胆囊，否则可能会影响到健康，甚至会产生异味。此外，因为炸肝块多为街边小吃或者夜市美食，食材的新鲜程度和卫生条件都需要谨慎考虑，以免食品安全问题出现。

总之，空气炸锅可以炸肝块，但是需要注意健康和食品安全问题。在制作时要严格遵守食材处理和卫生条件，以确保炸出的食物既美味又安全。